유통기한과 소비기한 바로 알고 소비해요!

 

 

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유통기한과 소비기한에 대해서 알아볼까 합니다. 유통기한과 소비기한은 무엇이고, 어떤 식품에 표시되는지, 그리고 유통기한과 소비기한이 지난 식품은 어떻게 처리해야 하는지 등에 대해 살펴보겠습니다.

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1. 유통기한과 소비기한의 정의와 법적 근거

- 유통기한은 제조일로부터 일정 기간 이후에는 제품의 안전성이 보장되지 않는 것을 나타내는 표시입니다. 따라서, 유통기한을 확인할 때는, 제품에 표기된 날짜를 꼭 확인해야 합니다. 유통기한은 1985년부터 시행된 제도로, 식품 등의 표시·광고에 관한 법률에 따라 식품업체가 자율적으로 설정하고 표시합니다.

 

 

- 소비기한은 제조일로부터 일정 기간 안에 복용해야 안전하다는 것을 나타내는 식품 안전 표시입니다. 소비기한은 2023년부터 시행될 예정으로, 식품의약품안전처가 정하는 기준에 따라 식품업체가 설정하고 표시합니다. 소비기한은 소비자가 언제까지 해당 제품을 섭취할 수 있는지 더 직접적으로 제시하는 것으로, 식품 폐기량과 온실가스 배출량을 줄이는 목적이 있습니다.

 

 

2. 유통기한과 소비기한이 표시되는 식품의 종류와 예시

- 유통기한은 현재 대부분의 가공식품에 표시되고 있습니다. 예를 들어, 라면, 과자, 쿠키, 캔디, 초콜릿, 캔음료, 캔음식, 통조림 등이 있습니다. 이러한 식품들은 보관 조건에 따라 품질이나 안전성이 변화할 수 있으므로, 유통기한을 잘 확인하고 구매하거나 섭취해야 합니다.

 

- 소비기한은 2023년부터 대부분의 식품에 표시될 예정입니다. 예를 들어, 우유, 요구르트, 치즈, 두부, 김치, 떡류, 빵류, 과일주스 등이 있습니다. 이러한 식품들은 보관 조건을 준수하더라도 일정 기간 후에는 섭취하기에 부적합할 수 있으므로, 소비기한을 잘 확인하고 구매하거나 섭취해야 합니다.

 

 

 

3. 유통기한과 소비기한이 지난 식품의 안전성과 품질

 

 

유통기한은 식품이 제조된 날로부터 일정 기간 동안 최적의 상태로 유지될 수 있는 기간을 의미합니다. 유통기한이 지난 식품은 품질이 저하되거나 변질될 가능성이 있습니다. 따라서 유통기한이 지난 식품은 구매하거나 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 소비기한은 식품이 제조된 날로부터 일정 기간 동안 안전하게 섭취할 수 있는 기간을 의미합니다. 소비기한이 지난 식품은 위생적으로 문제가 있거나 유해한 성분이 생성될 가능성이 있습니다. 따라서 소비기한이 지난 식품은 절대로 구매하거나 섭취하지 않아야 합니다.

 

 

 

 

4. 유통기한과 소비기한을 활용하는 팁과 주의사항

유통기한과 소비기한을 활용하는 가장 좋은 방법은 식품을 구매할 때부터 확인하고, 빠르게 소비하는 것입니다. 또한 식품을 보관할 때는 온도와 습도를 적절하게 조절하고, 개봉 후에는 가능한 한 빨리 냉장보관하거나 냉동보관하는 것이 좋습니다. 유통기한과 소비기한이 임박한 식품은 우선적으로 섭취하거나 가공하여 재활용하는 방법도 있습니다. 예를 들어, 우유는 요구르트나 치즈로 만들 수 있고, 과일은 잼이나 스무디로 만들 수 있습니다. 하지만 유통기한과 소비기한을 넘긴 식품은 절대로 섭취하지 않는 것이 원칙입니다. 특히 살아있는 균이나 곰팡이가 발견된 경우에는 즉시 폐기해야 합니다.

유통기한과 소비기한은 무엇이 다른지 알고 계신가요? 유통기한은 제품의 품질을 보장하는 기간이고, 소비기한은 제품의 안전성을 보장하는 기간입니다. 유통기한이 지난 제품은 품질이 떨어질 수 있지만, 소비기한이 지난 제품은 건강에 위험할 수 있습니다. 그러니까 유통기한은 넘어도 괜찮지만, 소비기한은 절대 넘기지 마세요! 이렇게 유통기한과 소비기한에 대해 알아보았습니다. 이제부터는 잘 구분해서 식품을 구매하고 소비하시길 바랍니다.